酒知识总汇

酒与名人——邱吉尔酒探斯大林

　　邱吉尔访苏，与斯大林达成联手抗德共识之后，兴冲冲准备回国。上飞机前几小时，斯大林邀他共饮，邱吉尔以善饮闻名，当然不推辞。其实，邱吉尔的用意是想借最后一点时间在酒桌上更深一步了解斯大林，因为当时有传闻说斯大林在国内的地位不甚稳固。

　　在斯大林住宅内，宾主对饮，庆祝这次会谈圆满成功，两人交杯换盏，很快就酒酣耳热。这时，英洛托夫走了进来，他是斯大林的红人，酒量颇大，斯大林特地叫他前来助兴。英洛托夫入席后，便出力想在两位巨头面前献殷勤，不住为邱吉尔劝酒，不多一会儿，三人都有些醉意，邱吉尔觉得时机已到，对斯大林说：“您是否了解您的外交部长最近访问纽约时说，他去纽约完全是自己的主张，回来迟了，也并不是飞机出了问题，而是他本人的意志。”

　　苏联官员在斯大林面前一向惟惟诺诺，言不敢高声，果然英洛托夫吓坏了，惊慌地盯着斯大林。斯大林酒兴正酣，也不以为意，半开玩笑地说：“他去的不是纽约，而是另一些暴徒居住的芝加滒，言毕，继续举杯邀饮。英洛托夫这才放下心来，拘谨地微笑了一下。”

　　邱吉尔把这一幕看得真切，证实了斯大林在国内的无上地位，相信他们之间的协议有了保障。


酒与名人——女王恋情对酒独钟

　　伊丽莎白一世在位45年，是最著名的女王。她有本事将四分五裂的英国统治成强国，却没有本事为自己找个如意郎君，也许是因为她太多情，但又不能一妻多夫，也许是太挑剔了，尽管在大臣中找了不少情人，也公开抛头露脸，但最终没有人成为她的王夫。她命中注定只能孤舟一叶。

　　或许是对酒别具情怀，她特别嗜好“爱尔（Ale）啤酒”。相传，爱尔啤酒”是英国人中世纪酿制成功的，颇受王公贵族的喜爱。不过，最早的“爱尔啤酒”是未加酒花的麦酒，酒花是1524年由荷兰传人英国的。伊丽莎白一世喝的就是加了酒花后酿制的美味香醇的“爱尔啤酒”。如果女王出外巡视，她便要派专人先到出访的城市品尝当地酿制的“爱尔啤酒”，假如发现不合口味，即派人从伦敦专程运来。可见，女王与啤酒真可谓结下了不解之缘。


酒与名人——毛(蟹)泽(蟹)东吃辣子比喝酒

　　毛(蟹)泽(蟹)东反对过生日，但是卫士长有办法。就是敲竹杠的办法。他说：“主席，今天是您生日。大家辛辛苦苦跟您干了一年，您也应该有所表示呀。”

　　休息时，毛(蟹)泽(蟹)东身边的工作人员跟他谈话都是很随便的，开玩笑不必担心出格。毛(蟹)泽(蟹)东这时总是宽厚地一笑，说：“你们就是变着法子敲我的竹杠啊？”

　　于是，卫士长便笑哈哈地跑回来，吩咐厨师用面做了一个大寿桃。吃饭时，摆在餐桌中央。那次还准备了不少酒。卫士长首先举杯说：“今天是主席生日。我代表同志们祝主席生日愉快，健康长寿。”毛(蟹)泽(蟹)东微笑举杯，说：“一年了，同志们工作辛苦，祝同志们身体健康。”

　　杯子都伸出去，同志们逐一同毛(蟹)泽(蟹)东碰了杯。卫士长豪放地将杯一倾，咕咚一声吞下。将空杯子向卫士们示意：“干！会喝不会喝，这一杯一定要干！”

　　卫士们像听到命令，轮流举杯，一饮而尽。

　　毛(蟹)泽(蟹)东不能喝酒，喝一口脸就红得发紫。他将杯子在嘴唇上沾一沾，那紫红的葡萄酒浆几乎没见少，便放下杯，毛(蟹)泽(蟹)东带着歉意的微笑，说：“这样吧，咱们定个协议。白酒辣也辣不过辣椒。你们喝酒我吃辣子。”

　　有人说：“酒和辣椒不是一回事。”

　　毛(蟹)泽(蟹)东小声说：“多吃辣子能成事，喝酒多了可是会误事。”这句话大家也听到了。他便直起身大声说：

　　“今天可以多喝，误了事不怪罪。”

　　于是,毛(蟹)泽(蟹)东没少吃辣椒，同志们没少喝白酒。卫士长喝醉了，摇晃着，笑着，张大嘴巴呕吐。后来又抱起痰盂吐。吐完又呵呵笑，笑过了又吐。毛(蟹)泽(蟹)东毫不怪罪，和大家一道张罗着给他递茶水和毛巾。卫士长对毛(蟹)泽(蟹)东忠心耿耿，平时工作兢兢业业、任劳任怨，办起事来一丝不苟，原则性极强。我们相处那么久。毛(蟹)泽(蟹)东每次外出的路线和地点他从没对我露过一个字。他和毛(蟹)泽(蟹)东私人感情特别深。他离开毛(蟹)泽(蟹)东到外地工作时，毛(蟹)泽(蟹)东曾抱着他，哭出了声。

　　十几年接触中，卫士长李银桥只醉过这么一次。