【酒楼】——东来顺（开封）

【一场大雪纷纷扬扬从前儿个一直下到今晨，地面上的雪极厚踩下去直没脚踝。我站在廊下呵出一口白气，芸娘把猩猩粘的斗篷递过来嘴里还嘟囔着：】

什么锅子不能在家吃，值当大雪天的往外跑？

【我笑着说了句你不懂，深一脚浅一脚的往外走，芸娘不放心的在身后叮嘱，我三步并两步的往外走】

【进了东来顺抖落身上的碎学沫子，斗篷不忙着脱搓搓发僵的手指：】

要个羊蝎子锅，现切的羊肉也要，白菜萝卜关外的口菇这些也都来点。再要一壶酒烫热些

这边……

【邵云乾来的时候我正在就着铜锅子烤手，大块的羊脊骨在赭红色的汤汁汩汩的冒着泡，勾的人口水直流】

先来杯热酒去去寒气，锅子还得等一会

【我与他相识不久，但极谈得来口味也相近，颇有些一见如故的感觉】

我这也是现学现卖……
来尝尝这个羊脊骨，他们本地人叫羊蝎子，肉不多却是极好吃的

【脊骨事先卤过又入汤中煮熟，入口带着些微甜口，肉质紧实弹牙。先吃肉再烫锅子，一锅两吃有点意思】

邵兄要酱料吗？

口味这种东西很难讲的，岭南人喜食毛豆腐……可是豆腐发霉不就是坏了，如何还能下口？如果有幸我很想见识一番

【拨了些现切的羊肉下去，又放了些萝卜。锅里蒸腾的热气模糊了对面人的面容，但愿来日还有幸一同饮酒】

邵兄多吃些！

你这是怎么了？身体不舒服吗？

【严恪表弟来了也有些日子了，自然由我来做这个东道，成日里带着他东游西逛的。初时他也是兴致盎然，却不知道为何这两日兴致缺缺的样子】

【又见不得他成日懒在家中，遂拉着他去了东来顺，要了店里特色的羊蝎子锅：】

总不会是嫌弃我这个东道做的不够吧？

【闻言哂笑，不开心都写在脸上了还想着跟我玩心眼呢？！罢了，到底是半大的孩子知道到要脸了，故而也不戳破只说些个京城奇闻异事】

这是关外过来的新鲜吃法，取了羊脊骨炖煮两个时辰熬的汤浓肉烂。先吃羊脊骨肉再用这汤烫些时蔬鲜肉别有一番滋味

【见他也不在耿耿于怀稍稍放下心，也取了一大块羊脊骨。这脊骨肉虽少着实有嚼头】

且他家还是秘制的蘸料，用的是老酱韭菜花胡椒调制的，别处是吃不到的

【酒是南边过来的竹叶青，比之北边的烧酒多了一份米绵软。闻言擎壶的手略顿了顿，瞅着他直笑：】

想喝直说，还跟你哥我玩心眼儿？不知道这都是我玩剩下的？

【我又不是那老顽固他年纪虽小些到底是男孩子，少饮些也是无妨的。注满一杯放到他手边：】

只一杯多了没有，我可不想拖个醉猫回去

【这酒也不过是人生百味之一，如蜜糖似砒霜穿肠毒药刮骨剧毒，各种滋味唯有自知，他到底还是年幼不喜欢还非要问出个一二三：】

这锅子的汤头熬得久自然是香的，喜欢就多吃点

【点手唤了小二过来让他再加些现切的羊肉过来，羊蝎子这东西看着骨头多肉少不如肉实在】